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我们如何确定菜品的价格?

2018-12-30 11:32

        我们如何确定菜品的价格?菜品的定价直接关系到新白鹿加盟店的利润,这是消费者不能接受的,影响菜品的销售。新白鹿加盟店赚不到钱。所以当新单曲打开时,菜单定价好的是一个头痛的问题。让我们看看菜品的定价应该遵循什么策略。
 

        首先,我们可以参考同行的价格。菜品在市场上的价格几乎相同。一个地区的菜品价格基本上在同一条线上,但有些高于这条线,有些低于这条线,因为不同新白鹿加盟店的规模和服务水平不同。我们可以参考与我们相同规模的新白鹿加盟店,根据他们的菜品价格来决定我们自己的菜品价格。为了与同行竞争,我们应该注意价格战。
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        其次,根据淡季价格。新白鹿加盟店业务是季节性的,分为淡季和旺季。在旺季,消费需求大,客流大,价格可以稍微提高。在淡季,当消费者数量减少时,我们应该适当降低价格,或者赠送小礼品和优惠券来吸引顾客。因此,在淡季,价格平衡非常重要。如果你在非旺季卖的更贵,你可以在非旺季卖的更便宜。如果旺季还是原价,那么淡季就会亏钱。
 

        第三,根据当地收入和消费水平对菜品进行定价。在一些地区,如一线城市中心区,人们的消费水平和收入都很高,菜品的价格可以稍微提高一点。如果是二线或三线城市,或不是在繁华的中心地区,价格应该低一点。
 

        菜品价格低廉,不利于提高新白鹿加盟店的核心竞争力。菜品价格太高,会失去客流和人气。因此,我们应该综合新白鹿官网上述定价策略,制定合理的价格。