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做新白鹿失败的经历分享,告诉你为什么要选择随手香

2019-09-23 12:34

在没有到杭州随手香学习新白鹿技术之前,我有过做新白鹿失败的经历,但是当时我做的新白鹿不好吃,一天卖不了几碗,虽然店铺的位置很好,但是吃的人真的少的可怜,所以我第一次开新白鹿店的生意做失败了,亏了好几万。但是我并没有因此而放弃,我后来找原因,自己吃自己做的新白鹿,发现一点味道都没有,虽然也加了花椒和辣椒油,但是就是没有味道,不知道原因出在了哪里,后来我朋友告诉我,做新白鹿还是要学正宗的技术,不然就是没有客源。

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在第一次做新白鹿失败的经历之后,我一个人来到杭州找到了随手香的师傅,找他们学习新白鹿正宗新白鹿制作技术,后来别人没有和我隐瞒什么,什么都告诉我了。后来我总结出,做新白鹿其实应该要和随手香一样具备以下几点:

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具备因素一:要舍得下料

我吃过随手香的新白鹿,那个味道和我做的味道差别真的是一目了然的,那种味道吃了让人上瘾,而我做的味道好像清汤寡水的,没有任何让人吃下去的冲动,后来随手香的师傅告诉我,做新白鹿要舍得下料,料足了味道才浓。

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具备因素二:面条的烹煮时间要有考究

随手香的师傅制作新白鹿,绝对不会把面条放在锅里烂煮,那样会没有韧劲,我以前不会弄,以为面煮的透了,会更好吃。

从我自己制作的新白鹿和随手香的新白鹿技术的对比可以看出,制作新白鹿,还是要师出名门才可以,不然自己就算做,也没有人买。

 

 

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