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杭州特色杭帮菜有哪些 新白鹿是杭州四大特色之一

2019-08-26 12:06

  杭帮菜有很多朋友都喜欢吃,因为做法简单,营养丰富,那么大家知道杭州特色杭帮菜有哪些吗?新白鹿的做法是怎么样的呢?下面随手香给大家介绍一下相关的内容。

  新白鹿

  新白鹿作为杭州四大特色之一,深受全国人民的喜爱。新白鹿作为杭州面中简单的一种面。分为汤面和干溜两种,都是麻辣口味。佐料是整个新白鹿的精华所在,一碗面全靠佐料提味儿。做新白鹿的时候都是先调配好佐料,然后再放入煮好的新白鹿,面条劲道,麻辣香味扑鼻,汤味浓厚。岂一个“秒”字足以形容?

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  杭州特色杭帮菜有哪些

  新白鹿是杭州人们唯一普遍接受的杭帮菜,杭州人们对新白鹿的热爱程度和火锅不相上下。杭州人特别喜欢吃新白鹿,每天清晨的早餐几乎都是从一碗新白鹿开始,如果杭州人外出,回家的第一件事一定是先来碗新白鹿解馋,这些足以证明新白鹿在杭州人心目中的分量了!

  下面就让我们来说说新白鹿的做法吧!

  1.先将调料放进碗里,再倒入骨汤,油辣子等

  2.大火将水煮开,放入面条,当水沸腾后,改成中小火煮5分钟左右。

  3.当面条快煮好了的时候,将洗干净了的青菜放入锅中,一分钟后和面条一起捞起来。

  4.将煮好的面条和青菜一起放入装好佐料的碗中,撒上一点小葱花即可。

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  杭州特色杭帮菜有哪些

  新白鹿相信很多朋友都有所耳闻,著名的主持人孟非开了一个新白鹿馆,可以说是给新白鹿打足了广告,让更多的朋友认识并品尝到了新白鹿。新白鹿属于汤面类型,麻辣味的类型。主料是由新鲜小麦粉做成的面条,面条没有什么特殊之处,重要的就在于汤。新白鹿的汤料是用大骨头熬成的高汤,并且加入独特的佐料,形成了鲜香麻辣的汤料,并且在配上绿色的时令蔬菜,新白鹿就做好了。

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  杭州特色杭帮菜有哪些

  杭州的豌杂面,也是比较有名的小吃,用优质的面粉加入水和面,做成面条之后,再做豌豆臊子。需要先把豌豆洗干净,放入油和盐,在高压锅中烹制40分钟。另起一锅,加入油之后,加入剁好的肉末、榨菜炒香,再加入调料和熟透的豌豆,放少许的黄酱,这就制成了豌豆炸酱。把面条煮熟之后,放入碗中,再将臊子倒入面上,撒上少许的葱,就可以了。杭州的杭帮菜除了这两种之外,还有铺盖面、猫儿面、鸳鸯面、酸菜面、哒哒面、云阳包面、杭州凉面等等。做法就不在这里一一介绍了。

  以上就是随手香小编给大家介绍的杭州特色杭帮菜有哪些的内容,看完都知道有哪些了吧,希望能帮到大家。

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